★ご挨拶
こんにちは。
「なべ割烹佐野」の女将佐野でございます。
残暑残暑・・お見舞い申し上げます。。。
そして、連日連夜のオリンピック寝不足・・お疲れ様でございました。
私めも張り切って連日連夜寝不足しておりました。
しかし今回は楽しい寝不足で一人真夜中？「よっし！！」と掛け声・・楽しいものでございます。
店主は一人、朝早く起きて「よっし！」とやっているようでございます。
多分・・元気な年寄りとなるでしょう。。
さて、夏ばて・・のんべぃ様に朗報がございます。
なんと！ビールが良いそうです。（そんな都合の良い・・ことを・・うれしい・・）
汗で流れ出た水溶性ビタミンB群を補ってくれるのだそうです。
そして、ビールには枝豆・冷奴・・食欲がなくてもこれならいける！と思われた方
正解！でございます。しかし・・飲みすぎはダメでございます。はい
自然は身体に優しい。季節には季節にあったもの、身体が欲してくるものがちゃ〜んと出てくるものでございます。
夏になれば・・虫刺され・・それにはアサガオの葉っぱを揉んでつけましょう。
そんな母の教えも思い出してしまいます。
・お鍋の紹介
・こだわりの美味
・あとがき
・・・・★お鍋の紹介 「夏の佐野鍋・・うま辛しゃぶしゃぶ」 NO.2★・・・・
夏の佐野なべ・・・好評でございます。（９月３０日までとなりました。）
お客様より嬉しいメールが届きました。ご紹介
「佐野なべのファンだったので夏に食べられるのかと昨日早速うかがいました。
いやいや、おいしいですね。辛さもちょうどでなんといっても牡蠣がしゃぶしゃぶで食べれたのには大満足でした。
家内は貝のおいしさにはまってました。
私は豚肉にびっくりあれはおいしいですね。何を食べても本当においしかったです。
満足していたところに最後の付け麺。あのだしで食べるのだからまずいわけないですよね（笑い）。大満足です。
これからもまたよろしくお願いします。楽しみにしています。（家内も）」
Ｙ様ありがとうございます。豚肉は赤豚でございます。
今回は北海道の赤豚を仕入れております。これまた・・うまい！！
黒豚君に勝るとも劣らない、これから「ぶれいく」する豚でございます。あの脂身は結構やみつきになります。
９月いっぱいまででございます。食べ忘れている方！是非ご賞味ください。
あの辛さが「あとひき鍋」だそうでございます。
・・・・★こだわりの美味★・・・・
今回は女将のこだわり・・私め、たいそうビールがすきでございます。
今回夏ばてに良い！という情報で、「よっしゃ！」と思っている一人でございます。
お客様の前にお出しするときに、きめ細かい泡がグラスの調度良い位置にくるように心がけております。
（こんなこと書いちゃって・・調度良い泡にならなかったら・・どうしよう・・）え〜心がけております。。
そんな私、生ビールを上手くついでくれるお店を発見すると嬉しさのあまり、何杯も飲んで失敗してしまいます。。。
佐野では一年中生ビールがございます。
好きなものは一年中置いておきたいものです。（殻付牡蠣も女将の趣味？でございます。）
・・・・★あとがき★・・・・
さて、らっきょ。前回の文に「お通し」に３粒・・・と書いたところ、次の日より４粒になっておりました。
４粒で血液サラサラ・・なのに３粒？？店主こっそり見ていたようでございます。
「おっ４粒あるじゃ〜」お客様のご指摘に、なにやら厨房でニヤニヤしておりました。
そんな「らっきょ」ももう終了間近でございます。来年までまたね〜。
貴方様のこだわり・ご意見・ご感想お待ち申し上げております。
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では、本日はこの辺で